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Bacon

bé-kœn
Nourriture et boisson Unicode 3,0 common

Significations

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Nourriture · Charcuterie courant

Représente des tranches de lard fumé grillé, associées au petit-déjeuner anglo-saxon plutôt qu'à la cuisine française traditionnelle. Utilisé pour évoquer un brunch copieux, un burger généreux, ou plus largement une gourmandise assumée et un peu régressive.

S'emploie surtout dans des contextes de brunch, burger ou cuisine nord-américaine, moins dans la cuisine française classique.

Brunch du dimanche : œufs, bacon, pancakes 🥓 📋 Story Instagram d'un brunch entre amis
Ce burger avec double bacon, c'est illégal tellement c'est bon 🥓🍔 📋 Avis Google/commentaire sur un restaurant
Cabane à sucre ce week-end, bacon et sirop d'érable au menu 🥓🍁 📋 Publication Facebook au Québec au printemps

Au Québec, le bacon fait partie intégrante du petit-déjeuner et de la tradition de la cabane à sucre, contrairement à la France où il reste plus associé au brunch "à l'américaine".

Combos avec 🥓

🥓🍳
Petit-déjeuner œufs-bacon classique
Combo brunch la plus reconnaissable
🥓🥞
Brunch complet sucré-salé
Évoque un brunch généreux type diner américain
🥓🍔
Burger garni au bacon
Utilisé pour vanter un burger particulièrement gourmand
🥓🍁
Bacon et sirop d'érable, tradition québécoise
Référence directe à la cabane à sucre

Culture

Contrairement à d'autres pays francophones, le Québec a intégré le bacon dans sa culture culinaire via l'influence nord-américaine, notamment à la cabane à sucre.

Sur Instagram, l'emoji apparaît presque systématiquement dans les légendes de photos de brunch entre amis, un format de sortie très popularisé depuis les années 2010.

Québec Très présent dans la culture du petit-déjeuner et lié à la tradition printanière de la cabane à sucre, où le bacon est servi avec le sirop d'érable.
France Utilisé surtout pour parler de brunch "à l'anglo-saxonne" ou de burgers gourmands, plus rarement pour la cuisine française du quotidien.
Gen_X: Utilisé de façon plus factuelle, pour parler du menu du petit-déjeuner en vacances.
Gen_Z: Utilisé dans des memes sur la gourmandise assumée ("bacon fixes everything") repris depuis la culture internet anglophone.
Boomers: Rarement utilisé spontanément, plutôt reconnu dans un menu envoyé par un enfant ou petit-enfant.
Millennials: Fortement associé au brunch du dimanche photographié pour Instagram.

Histoire

2015

Ajout de l'emoji bacon avec Unicode 8.0

Vague de nouveaux emojis alimentaires portée par la campagne Emojination, comblant un manque ressenti sur les réseaux anglophones où le bacon était déjà un mème culinaire populaire.

2016

Popularisation via la culture du brunch en France

Multiplication des brunchs "à l'américaine" à Paris et dans les grandes villes françaises, popularisant l'emoji sur Instagram autour des plats œufs-bacon.