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Bagel

ba.gɛl
Nourriture et boisson Unicode 11,0 uncommon

Significations

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Nourriture · Boulangerie et brunch peu commun

Représente le bagel, ce pain en couronne souvent garni de cream cheese et de saumon fumé. Utilisé pour légender des photos de brunch, une tendance culinaire venue des États-Unis très populaire dans les grandes villes françaises, notamment à Paris où de nombreux bagel shops ont ouvert ces dernières années pour répondre à cette demande.

Associé presque systématiquement au brunch plutôt qu'à un repas traditionnel français.

Brunch du dimanche, direction le 🥯 saumon-cream cheese 📋 Post Instagram dans un café parisien
Le meilleur 🥯 de Montréal, c'est chez St-Viateur 📋 Story Instagram lors d'un voyage à Montréal
On teste le nouveau bagel shop du quartier 🥯 📋 Tweet annonçant une sortie brunch entre amis

Le bagel reste perçu en France comme un produit branché et urbain, popularisé par l'essor du brunch parisien depuis les années 2010.

Combos avec 🥯

🥯🥑
Bagel healthy à l'avocat
Décrit une version brunch healthy du bagel.
🥯☕
Brunch classique
Association bagel et café pour un brunch typique.
🥯🍣
Bagel au saumon fumé
Précise la garniture la plus populaire du bagel.

Culture

Le bagel montréalais, plus fin et légèrement sucré, se distingue nettement du bagel new-yorkais que connaissent la plupart des Français.

Très présent dans l'esthétique brunch instagrammable des cafés urbains.

France Associé au brunch parisien tendance et à l'essor des bagel shops dans les grandes villes.
Québec Renvoie au véritable bagel montréalais, plus petit et sucré que le bagel new-yorkais, cuit au four à bois (St-Viateur, Fairmount).
Gen_X: Le perçoit comme un produit encore assez nouveau et urbain.
Gen_Z: L'associe directement aux brunchs photographiés pour Instagram et TikTok.
Boomers: Le connaît moins bien et l'associe surtout à la culture new-yorkaise.
Millennials: L'utilise pour partager ses sorties brunch du dimanche entre amis.

Histoire

2018

Ajout de l'emoji avec Unicode 11.0

Réponse à la demande croissante d'emojis représentant les tendances de brunch et de boulangerie internationale.

2012

Ouverture des premières chaînes de bagels comme Bagel Corner en France

Développement des bagel shops accompagnant l'essor du brunch en France dans les années 2010.